VINO NATURAL: ¿LO DEMÁS NO LO ES?
Este mes hablamos de los llamados “Vinos Naturales”, en primer lugar que es un vino natural. “Es aquel que se elabora sólo con uva. Sin rectificaciones enológicas, la uva tiene que ser muy sana y para que eso ocurra, hay que trabajar la viña y el suelo, desde la ecología o biodinámica, sin intervención de […]
VERMUT, VERMOUTH, VERMÚ… ¿Una bebida de moda?
¿Qué es el Vermut? Del alemán WERMUT, que significa Ajenjo. Es una bebida alcohólica que se compone de una base de vino que se alcoholiza con un destilado y una mezcla de hierbas, entre ellas la anteriormente mencionada, sumada a flores, pieles de cítricos, especias y en algunas ocasiones caramelo dependiendo del estilo. Hoy los […]
¿Por qué brindamos?
Es muy común brindar para celebrar o propiciar situaciones de felicidad o desear buenos augurios personales y profesionales. ¿Pero sabéis de donde viene el gesto del brindis?Hay muchas versiones a lo largo de la historia, pero es cierto que la más antigua nos remonta a los griegos. Era bastante común eliminar a tu enemigo envenenando […]
DENOMINACIONES DE ORIGEN EN CATALUNYA
En esta entrada hablaremos de las denominaciones de origen de Catalunya, para dar a conocer y adentrarnos un poco más en qué hace único a cada vino según su denominación de origen. Denominación de Origen Alella Entre la tradición y la urbanidad, en Alella las viñas se dejan mecer por la brisa marina, mientras van […]
VINO RAÍZ PROFUNDA
Vino Raíz Profunda es una nueva incorporación en las tiendas Vinalium. El Vino Tinto Raíz Profunda pertenece a las bodegas Raíz de Guzmán y tiene una Denominación de Origen Ribera del Duero. Se considera “la obra summun por excelencia” del enólogo de este vino, que ha puesto todas sus habilidades en común para crear un vino que, para muchos, casi alcanza […]
ELABORACIÓN DE VINOS TRANQUILOS (I)
Los vinos tranquilos son aquellos obtenidos mediante la fermentación alcohólica natural del mosto o zumo de la uva. La fermentación se produce de manera natural por la acción de levaduras que transforman el zumo en vino. Es decir, en la elaboración de estos vinos no se producen grandes cantidades de gas carbónico. A continuación te explicamos el proceso de […]
¿CÓMO SUJETAR UNA COPA DE VINO?
Sujetar una copa de vino, de la forma correcta, es más importante de lo que parece. Hay que pensar que las copas de vino están diseñadas para estimular el sabor y la fragancia del vino que vamos a tomar. Las copas de vino deben ser de cristal o vidrio fino (nunca vidrio grueso de vaso […]
TRADICIONES DE AÑO NUEVO
Cada país tiene sus costumbres para festejar el fin de año. Fiestas originales, de distintas formas que se celebran con amigos o familia. El Año Nuevo es una fecha muy importante en la mayoría de países, y sobretodo, para algunas personas en especial. La manera en que se celebra alrededor del mundo es diferente, aunque todos tienen un […]
ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS
Se acerca la Navidad y los vinos espumosos comienzan a aparecer en la estanterías de nuestras tiendas pero, ¿cuál escoger? En este nuevo post queremos explicaros como es la elaboración según el método tradicional o champenoise, (cava y champagne principalmente). 1. Elaboración del vino base: Puede ser un vino blanco o rosado cuya elaboración es la misma explicada anteriormente. Las diferencias […]
HISTORIA DEL CHAMPAGNE
Posiblemente, el Champagne es el vino más conocido del mundo. Todos conocemos este vino espumoso y burbujeante normalmente asociado a alegría, celebración, festividad, … De todas formas, cabe destacar que solo podemos calificar como Champagne a aquellos espumosos que provienen de la región de la Champaña, en el noreste de Francia. La denominación champán está muy controlada. No obstante, […]
LOS 10 MAYORES PRODUCTORES DE VINO DEL MUNDO
Actualmente, cuatro países producen la mitad de todo el vino del mundo. Son Italia, Francia, España y EEUU. Y si seguimos la lista, tan sólo 10 países producen el 80% del vino en el planeta, según los últimos datos publicados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). En Vinalium te presentamos los 10 mayores […]
DIFERENCIA ENTRE UN SUMILLER Y UN ENÓLOGO
La principal diferencia entre un sumiller y un enólogo, es que el es que el enólogo es la persona encargada en las bodegas de la elaboración técnica del vino. Mientras que el sumiller hace referencia a los expertos en vinos que los analizan desde el punto de vista del consumidor, no de las bodegas productoras. […]
