VINO NATURAL: ¿LO DEMÁS NO LO ES?
Este mes hablamos de los llamados “Vinos Naturales”, en primer lugar que es un vino natural. “Es aquel que se elabora sólo con uva. Sin rectificaciones enológicas, la uva tiene que ser muy sana y para que eso ocurra, hay que trabajar la viña y el suelo, desde la ecología o biodinámica, sin intervención de […]
HOW TO CHILL A BOTTLE OF WINE
Quieres saber como enfriar una botella de vino y disfrutar del vino a su temperatura ideal. Primero debemos identificar el tipo de vino y la temperatura que necesita ya que no es lo mismo un blanco que un tinto. Todos hemos oído alguna vez a algún amigo decir que el vino, sobre todo tinto, se […]
VINOS ROSADOS, LOS MÁS VERSÁTILES
Como todos los grandes vinos, los vinos rosados conquistan el lugar que le merece entre los espumosos naturales, ya que el buen rosado resulta ser el vino más versátil. Tanto para beber una copa como para una excelente combinación gastronómica, puede acompañar perfectamente con carnes, pero también puede ser ideal para ensaladas y pescados si […]
¿QUÉ ES UNA BODEGA?
Cuando nos hablan de bodega de vino nos vienen a la cabeza esas habitaciones subterráneas oscuras llenas de botas de madera antiguas. Sin embargo, una bodega tiene porque responder a estas características. La bodega es el centro neurálgico de la producción de vino y marca el producto que saldrá de ella. En su interior, […]
¿QUÉ SON LOS VINOS GENEROSOS?
Los vinos generosos son aquellos que poseen una graduación alcohólica comprendida entre los 15 y los 23º y que se ha obtenido mediante sistemas de crianza peculiares y específicos que le aportan unas características propias. Hoy en día, podemos encontrar este tipo de vinos en todas las zonas de España, pero se suelen identificar con los vinos […]
¿EL VINO ES UN ALIMENTO O UNA BEBIDA?
La respuesta a la pregunta es sencilla. El vino es un alimento, ya que por un lado contiene macronutrientes (hidratos de carbono y algunas proteínas) que aportan energía, y por otro micronutrientes como sales minerales, oligoelementos e incluso vitaminas. Además de favorecer la comunicación, las conexiones y las relaciones sociales, proporcionar placer y satisfacción. Si hay […]
VINOS GALLEGOS: 5 REGIONES DE INIGUALABLE CALIDAD
Muchas personas no conocen la gran variedad de vinos que se elaboran en Galicia. Más allá del del ribeiro y albariño, la región gallega cuenta con otros sabores de inigualable calidad que vale la pena experimentar. Junto al gran crecimiento comercial y tecnológico que están ganando los vinos gallegos, hay que señalar la gran modernización […]
DECANTACIÓN DEL VINO: ¿ES NECESARIA?
¿Por qué un vino se puede decantar y a otros no les hace falta? Es más, ¿para qué sirve la decantación del vino? Estas y otras preguntas, son las típicas que el consumidor se realiza cuando compra una botella de vino. Hace unas semanas descubríamos algunos mitos y realidades en cuanto a la temperatura del vino. […]
¿QUÉ SON LOS VINOS NATURALES?
El mundo del vino cuenta con una enorme riqueza de variedades y matices. Desde hace muchos años el vino se ha elaborado de muchísimas formas distintas, cada una de ellas aportando diferentes sabores y texturas para nuestro paladar. Hoy hablaremos sobre una variedad de vino que no deja a nadie indiferente, el vino natural. ¿Qué […]
LA MAYOR ESTAFA DE LA HISTORIA DEL VINO
Mouton Rothschild, Romanée-Conti, Ponsot Clos de la Roche… Nombres que a la mayoría no les dirán mucho pero que seguro que a los entendidos en el mundo del vino les habrán puesto los dientes largos. Y es que hablamos de algunas de las bodegas francesas más exclusivas del mundo y por cuyas botellas se llegan a […]
COMO SABER SI EL VINO ESTÁ PICADO
Seguro que habéis escuchado la frase “este vino está picado”, pero ¿sabrías distinguir cuando lo está? A continuación de explicamos como saber si el vino está picado.También conocido como avinagramiento, ascencia, acertificación o picado acético, es una de las enfermedades más comunes en un vino. Para que un vino la padezca se han de cumplir tres factores. Presencia […]
