BEBIDAS DEMONIZADAS
Estando a estas temperaturas y con la intención del clima caluroso de acompañarnos aún durante un largo periodo de tiempo, hablaremos de esas bebidas que tomamos y que, a veces delante de un “experto”, nos da vergüenza reconocer. Amantes del vino, sé que este artículo traerá debate, ¿pero acaso no es cierto que una de […]
¿POR QUÉ EL OLOR DEL VINO NOS RECUERDA A OTRAS COSAS?
No es esnobismo, o a veces sí, que intuimos o recordemos un aroma en el vino que nos recuerda a frutas, flores, verduras, maderas, condimentos que nada tiene que ver con la uva como fruto. Partiendo de que el vino contiene una gran cantidad de compuestos volátiles que coinciden con los del producto al que […]
El Corcho
¿Sabes de dónde viene el uso de los tapones de corcho para el vino? En primer lugar, ¿sabes de dónde procede el corcho? Proviene de la corteza del alcornoque, un árbol de madera muy dura. La corteza se extrae cada 9 años, que es el tiempo que tarda en regenerarse, siendo la primera extracción a […]
¿Por qué brindamos?
Es muy común brindar para celebrar o propiciar situaciones de felicidad o desear buenos augurios personales y profesionales. ¿Pero sabéis de donde viene el gesto del brindis?Hay muchas versiones a lo largo de la historia, pero es cierto que la más antigua nos remonta a los griegos. Era bastante común eliminar a tu enemigo envenenando […]
ELABORACIÓN DE VINOS TRANQUILOS (I)
Los vinos tranquilos son aquellos obtenidos mediante la fermentación alcohólica natural del mosto o zumo de la uva. La fermentación se produce de manera natural por la acción de levaduras que transforman el zumo en vino. Es decir, en la elaboración de estos vinos no se producen grandes cantidades de gas carbónico. A continuación te explicamos el proceso de […]
¿CÓMO SUJETAR UNA COPA DE VINO?
Sujetar una copa de vino, de la forma correcta, es más importante de lo que parece. Hay que pensar que las copas de vino están diseñadas para estimular el sabor y la fragancia del vino que vamos a tomar. Las copas de vino deben ser de cristal o vidrio fino (nunca vidrio grueso de vaso […]
TRADICIONES DE AÑO NUEVO
Cada país tiene sus costumbres para festejar el fin de año. Fiestas originales, de distintas formas que se celebran con amigos o familia. El Año Nuevo es una fecha muy importante en la mayoría de países, y sobretodo, para algunas personas en especial. La manera en que se celebra alrededor del mundo es diferente, aunque todos tienen un […]
HISTORIA DEL CHAMPAGNE
Posiblemente, el Champagne es el vino más conocido del mundo. Todos conocemos este vino espumoso y burbujeante normalmente asociado a alegría, celebración, festividad, … De todas formas, cabe destacar que solo podemos calificar como Champagne a aquellos espumosos que provienen de la región de la Champaña, en el noreste de Francia. La denominación champán está muy controlada. No obstante, […]
LAS BODEGAS MÁS ANTIGUAS DEL MUNDO
Aunque hace unos años descubrieron en Armenia la bodega de vino más antigua del mundo, con más de 6.000 años de antigüedad. En este nuevo post haremos referencia a las bodegas más antiguas del mundo, nacidas en época medieval, y que todavía continúan elaborando vinos. Schloss Johannisberg (Alemania) Schloss Johannisberg es un castillo y bodega situado en […]
DIFFERENCES BETWEEN A RIOJA AND A RIBERA
Ambas denominaciones son de las más populares y apreciadas tanto en España como internacionalmente. Es difícil entender las diferencias entre un Rioja y un Ribera del Duero, pero en este artículo vamos a dar algunas claves para ello. 1. La antigüedad La Rioja como denominación se estableció en 1925, en 1991 pasó a ser denominación […]
LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE UVA TINTA
La variedad de uva es muy importante para entender un vino. En los países con una gran tradición vinícola, las variedades de uva se consideran el factor más importante para diferenciar un vino. Además, es habitual que la gente de estos países compre el vino según su variedad. A continuación, mencionaremos las principales variedades de uva […]
LAS 50 MARCAS DE VINO MAS PRESTIGIOSAS (I)
La revista Drink International ha elaborado un ranking con las marcas de vino mas prestigiosas del mundo. El prestigio y reconocimiento es fundamental para las bodegas de todo el mundo y eso es algo que solo se consigue a base de mucho trabajo y esfuerzo. 1 – Torres: La prestigiosa bodega española creada en 1870, cinco generaciones dedicadas al vino. […]
