En Catalunya existe una gran tradición e historia del mundo vitivinícola. Se encuentran muchas Denominaciones de Origen con mucha relevancia y están plantados un gran abanico de variedades de uva tinta autóctonas y tradicionales.

A continuación, indicamos las variedades de uva tinta más relevantes:

GARNACHA

La Garnacha se trata de una de las variedades tintas más cultivadas en la viticultura española. De origen aragonés, se planta en prácticamente toda España excepto Galicia, Asturias y Cantabria. En concreto supone un 6,87% del total del viñedo plantado.

En Catalunya, esta variedad tradicional se encuentra plantada en las tierras más cálidas. Esta variedad produce vinos con cuerpo, aptos para el envejecimiento en roble y de muy buena graduación.

SYRAH

Esta variedad es la tercera tinta de mayor fama mundial. Se trata de una variedad clásica francesa trasplantada en diversos lugares del mundo. Los vinos elaborados con Syrah tienen una acidez alta, son vigorosos y con cuerpo y tienen una gran cantidad de aromas florales, afrutados y a veces ligeros toques ahumados.

Esta variedad tinta se ha adaptado muy bien al clima Mediterráneo, aunque prácticamente se cultiva por toda España: Catalunya, Extremadura, Aragón, Cantabria, Castilla la Mancha, Murcia, Navarra…

 

MERLOT

La variedad de uva tinta Merlot tiene como origen el sudoeste de Francia, siendo la segunda cepa tradicional en importancia de los conocidos vinos de Burdeos.

Los vinos elaborados con esta uva son vinos con aromas afrutados y especiados, con un grado alcohólico elevado y unos sabores a ciruela, miel o pasas, entre otros.

En Catalunya se utiliza para la elaboración de vinos jóvenes, con poco paso en barrica, y son vinos corpulentos y tánicos. También se cultiva en otras regiones de España como Navarra o la DO Ribera del Duero.

 

 

CABERNET SAUVIGNON

El Cabernet Sauvignon también es de origen francés, de la zona de Burdeos. Se trata de una cepa catalogada como variedad de la máxima calidad, y es una de las variedades más conocidas del mundo.

Los vinos elaborados en Catalunya con Cabernet Sauvignon son de color intenso, con aromas complejos y suelen ser vinos con cuerpo y bien estructurados, con taninos fuertes y una clara acidez.

Las cepas del Cabernet Sauvignon se adaptan a cualquier tipo de clima, y en España hay entorno a 20000 Ha plantadas de esta variedad, lo que es igual a un 2,1% de la superficie total plantada de viñedo. En Catalunya es una variedad muy conocida y recomendada por la mayoría de las DO.

 

MONASTRELL

Esta variedad de uva tinta se encuentra sobre todo en zonas cálidas. En España es frecuente encontrarla en la zona sureste de la península. Su DO por excelencia es la DO Jumilla, ya que es originaria de la provincia de Murcia. Con esta uva se producen vinos modernos, potentes y de gran calidad.

Como variedad de uva típica del Mediterráneo, también se ha adaptado muy bien a las zonas más cálidas de Catalunya, y está presente en la DO Empordá, DO Costers del Segre, DO Penedès y DO Montsant. Mayoritariamente, son vinos con un largo periodo de envejecimiento y suelen ser vinos muy afrutados.

 

SAMSÓ

La variedad Samsó en Catalunya es como la uva Cariñena de Aragón. De origen aragonés, esta uva tinta se aclimata perfectamente en ambientes cálidos y secos. Los vinos tintos elaborados con esta uva tienen buena acidez y unos marcados taninos. A parte de Catalunya y Aragón, es también habitual encontrar viñedos en La Rioja, País Vasco, Extremadura o Navarra.

 

ULL DE LLEBRE

En el caso de Ull de Llebre, es como se denomina en Catalunya la variedad Tempranillo. Es una variedad muy común en España, y los vinos elaborados con esta uva tinta admiten muy bien la crianza en barrica y la conservación en botella.

En Catalunya los vinos con Ull de Llebre suelen tener una buena graduación alcohólica, una moderada acidez y muy buena perspectiva aromática.