En esta ocasión hablaremos de quizás la uva más conocida en este país. Su nombre viene de “temprano”, ya que es de las primeras variedades tintas en madurar y por tanto en vendimiar. Es la más temprana. Es la segunda variedad más cultivada en España después de la variedad blanca Albillo, encontrándose prácticamente en todo el país. También se cultiva en gran parte de Sudamérica. La Tempranillo es también conocida entre otros nombres como Tinta del País en Ribera del Duero, Cencibel en Castilla La Mancha, Tinta de Toro, en Toro, Ull de Llebre en Cataluña, Tinta Roriz en Portugal…
Además de la Tempranillo tinta, está la Tempranillo blanco, menos conocida pero cada vez más presente en vinos blancos de Rioja. Con mucha menos producción también encontramos la Tempranillo Peluda. Sus características principales son sus bayas de color rojo muy intenso y piel gruesa. Racimos muy compactos y cilíndricos. Se adapta mejor a altas altitudes, pero es una todo terreno que es capaz de sobrevivir y producir en prácticamente todos los climas. Aunque prefiere climas más frescos, donde
da vinos más elegantes. Sus vinos nos regalan notas a frutas rojas en los vinos más jóvenes y cuando pasan por barrica complejos aromas a vainillas, especias, tabacos… Tienen un gran poder de envejecimiento, dando lugar a vinos muy longevos. Grandes bodegas han conseguido posicionar esta variedad en lo más alto en cuanto a vinos de mucha calidad.
Denominaciones de origen principales:
D.O Ca Rioja: Suelen ser vinos más elegantes y complejos, de una acidez muy equilibrada y con gran potencial de guarda.
Hay existencias
D.O Ribera del Duero: Suele dar vinos más robustos y concentrados. De paladar más intenso a frutas más maduras.
Hay existencias
Hay existencias
D.O Toro: Esta zona es conocida por sus vinos potentes y de alto grado alcohólico. Notas a fruta negra y especias. Con una marcada tanicidad. También es cierto que cada vez elaboran vinos con un perfil más ligero y que llega a todos los públicos.
Castilla La Mancha: En esta región nos podemos encontrar un poco de todo, desde vinos muy económicos, ligeros y fáciles, hasta verdaderas joyas con una imagen muy cuidada y a nivel de grandes vinos de otras denominaciones de origen más reconocidas.
Hay existencias
Grandes vinos: A parte de las recomendaciones anteriores, contamos con vinos que son conocidos a nivel mundial, considerados los mejores del mundo, cotizándose a precios muy elevados.
Pingus. D.O Ribera del Duero Teso la Monja, D.O Toro
Contador, D.O Rioja Vega Sicilia Único, Ribera del Duero
Os recordamos que debéis consumir con moderación.
