La Garnacha es una uva que se expresa a la perfección en Rioja y Tobelos ha sabido aprovechar el enorme potencial de esta variedad para la creación de uno de sus tintos. Predominan los aromas a frutos rojos y se muestra con buen volumen y frescor en boca.
VIÑEDO
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas situadas en la falda de Sierra Cantabria, en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Edad media viñedo: 63 años.
Altitud: 450m – 550 m. Clima: Atlántico.
Suelos: Arcillo-calcáreos.
Vendimia: Manual en cajas. Se realiza una primera selección de uva en la parcela y una segunda en bodega, con mesa de selección manual.
Fecha de vendimia: 12 de Octubre del 2016
ELABORACIÓN
Despalillado 100% sin estrujado.
Maceración pre fermentativa en frío.
Fermentación alcohólica con remontados controlados para una óptima extracción de aromas y color.
Maceración post fermentativa con sus hollejos.
Crianza parcial del vino en huevo de hormigón con sus propias lías con el objetivo de aumentar volumen y preservar el aroma frutal a través del tiempo.
CRIANZA
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Edad de la barrica: 1 y 2 años.
Crianza mínima en botella de 8 meses para su perfecto ensamblaje.
Producción de esta añada: 14.100 botellas
ESTILO
Garnacha fresca, atlántica, con la fruta como protagonista.
Una auténtica comunicadora del terruño de la zona.
NOTAS DE CATA
Color picota intenso con ribete fucsia, cubierto.
Alta intensidad aromática, excelente expresión frutal y complejidad.
Predominio de fruta roja, con protagonismo de fresa dulce, notas de hierbas de monte bajo y tonos especiados.
Buen ataque en boca, con volumen y frescor. Equilibrado y largo.
RECOMENDACIONES
Temperatura de servicio: 16-18˚C
www.tobelos.com Fechas de preferente consumo: 2018 – 2022
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