ELABORACIÓN DE VINOS TRANQUILOS (I)
Los vinos tranquilos son aquellos obtenidos mediante la fermentación alcohólica natural del mosto o zumo de la uva. La fermentación se produce de manera natural por la acción de levaduras que transforman el zumo en vino. Es decir, en la elaboración de estos vinos no se producen grandes cantidades de gas carbónico. A continuación te explicamos el proceso de […]
¿CÓMO SUJETAR UNA COPA DE VINO?
Sujetar una copa de vino, de la forma correcta, es más importante de lo que parece. Hay que pensar que las copas de vino están diseñadas para estimular el sabor y la fragancia del vino que vamos a tomar. Las copas de vino deben ser de cristal o vidrio fino (nunca vidrio grueso de vaso […]
