Vino Raíz Profunda

Vino Raíz Profunda es una nueva incorporación en las tiendas Vinalium. El Vino Tinto Raíz Profunda pertenece a las bodegas Raíz de Guzmán y tiene una Denominación de Origen Ribera del Duero. Se considera “la obra summun por excelencia” del enólogo de este vino, que ha puesto todas sus habilidades en común para crear un vino que, para muchos, casi alcanza la perfección. Tiene un P.V.P de 41,90 €

 

 

FICHA TÉCNICA:

  • Enólogo: Ignacio Figueroa Villota
  • Variedad: 100% Tempranillo / Tinta del País
  • Clima: Clima continental marcado por la influencia del río Duero. Destacar que en la época estival predominan las noches frías y los días cálidos.
  • Terruño: Suelo franco-arenoso y franco-arcilloso con canto rodado en la superficie.
  • Altitud del viñedo: Entre 700 – 1.000 metros.
  • Edad del Viñedo: Más de 35 años.
  • Viñedo: Viñedos procedentes de dos zonas de la región: Bocos de Duero con un suelo bañado de largas y profundas lenguas de guijarros y Moradillo de Roa y Pardilla, zonas más altas de la Ribera del Duero, a más de 900 metros de altitud, donde predominan las brisas frescas y suelos rojizos marcados a fuego con ardientes y quebrados cascajos.
  • Vendimia: Del 14 de octubre al 21 de octubre.
  • Elaboración: En campo la uva se selecciona y vendimia en cajas de 17 kg. Una vez la uva llega a bodega se hace una primera selección de racimos y una segunda de uvas sueltas. La fermentación y su maceración fermentativa se realizan en depósitos troncocónicos a temperatura controlada. Su fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. La crianza en barrica es de 21 meses, 100% roble francés.

 

NOTA DE CATA:

  • Fase visual: Color rojo cereza intenso, de capa alta, limpio y brillante.
  • Fase Olfativa: Potente y elegante en sus aromas. Recuerdos a olor de tierra mojada, minerales y a frutos negros maduros. Dulces torrefactos con tonos a café y miel.
  • Fase Gustativa: Espléndido en boca con un tanino marcado y centro carnoso. Sabores a maderas finas, balsámicos, torrefactos. Potente y estructurado, amplio y con largo retrogusto o si se prefiere profundo.

PREMIOS:

  • Zarcillo de Oro 2018: Concurso Internacional de vino Zarcillo Valladolid. Junio 2018
  • Concurso Mundial Decanter. Medalla de Plata: Londres. 2014
  • XI Concurso Internacional Bacchus 2013. Medalla de oro. Madrid 2013
  • Zarcillo de Oro 2013: Concurso Internacional de vino Zarcillo: Valladolid. Junio 2013
  • Concours Mondial de Bruxelles 2013. Medalla de Oro: Brastislava/Esolvaquia. 2013

GUÍAS:

  • Guía Peñín 2017: 94/100 Puntos
  • Guía Gourmets 2017: 97/100 Puntos