La variedad de uva es muy importante para entender un vino. En los países con una gran tradición vinícola, las variedades de uva se consideran el factor más importante para diferenciar un vino. Además, es habitual que la gente de estos países compre el vino según su variedad.

A continuación, mencionaremos las principales variedades de uva tinta, que están presentes en España. Las variedades más conocidas en el mundo del vino provienen de regiones francesas, como Cabernet Sauvignon, Merlot o Pinot Noir, aunque todas ellas también se cultivan en España. Otras variedades son autóctonas de regiones concretas, como, por ejemplo, la Picapoll Negre de la DO Pla de Bages.

Principales variedades de Uva tinta:

Tempranillo (en Cataluña se dice Ull de LLebre, en D.O Ribera del Duero; Tinta Fina o Tinta del País y en D.O Toro; Tinta de Toro): Es la variedade de uva más extendida de España. Se llama así, porque las uvas se recogen antes que otras variedades (más temprano).

Merlot: También de origen francés, se cultiva mayoritariamente en Cataluña, Navarra, Aragón y Ribera del Duero.

Cabernet Sauvignon: De origen francés, es la más extendida por todo el mundo ya que sus viñedos se adaptan muy bien a varios climas.

Garnacha: La uva garnacha es una de las más extendidas en España, y es especialmente abundante en Navarra, La Rioja, Aragón y Cataluña.

Mencía: Es una uva cultivada en las denominaciones de origen Ribeira Sacra y Bierzo, zona de Galicia y León.

Syrah: Otra de las variedades de uva tinta con mayor presencia en todo el mundo es la Syrah. En España podemos encontrarlos en la zona de La Mancha y en el Levante

Cariñena: Con esta uva se elaboran principalmente vinos franceses, y en España se cultiva en la DO Rioja y en Cataluña, donde recibe el nombre de Mazuelo y Samsó, respectivamente.

 

Otras variedades de uva tinta son:

– Graciano.

– Petit Verdot.

– Monastrell ( en D.O Alella se dice Mataró).

– Pietro Picudo.

– Cayet, Fogoneu, Manto Negro y Gorgollassa (Islas Baleares).

– Trepat.

– Sumoll.

– Pinot Noir.

– Ondarrabi -Zuri (País Vasco).

Menos conocidas:

– Morenillo ( D.O Terra Alta).

– Maturana ( D.O.C Rioja).

– Juan Garcia ( Castilla y León).

– Moristel y Parraleta ( D.O Somontano).

– Malbec.

– Picapoll Negre.

– Cencibel (Castilla la Mancha).

– Bobal (Valencia).