Los sulfitos del vino

Los sulfitos del vino son un conservante químico que se le añade a muchísimos alimentos y bebidas. Podemos encontrarlos con otro nombre como Sulfitos SO2 o las famosas E220, E228. En la industria del vino son un conservante ampliamente utilizado debido a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Bodegas Altos de Torona

HGA Bodegas y Viñedos de Altura es un grupo bodeguero especializado en la elaboración, comercialización y exportación de vinos y destilados desde hace 20 años. Cuenta con la presencia en 6 denominaciones de Origen, y se ha convertido en una empresa familiar de referencia en el sector del vino.

Historia del Champagne

Posiblemente, el Champagne es el vino más conocido del mundo. Todos conocemos este vino espumoso y burbujeante normalmente asociado a alegría, celebración, festividad, … De todas formas, cabe destacar que solo podemos calificar como Champagne a aquellos espumosos que provienen de la región de la Champaña, en el noreste de Francia.

Bodega Gonzalo Celayeta

Gonzalo Celayeta empezó a formarse en la Estación de Viticultura y Enología de Navarra en el año 2000. Después pasó a elaborar vino en diferentes bodegas de Navarra y Rioja, hasta que en el año 2004 inició su proyecto personal de vinos de autor bajo el nombre de Bodegas Gonzalo Celayeta.

La bodega Vallformosa es una bodega de propiedad 100% familiar con tradición familiar desde 1865 y con una superficie de viñedos de 397 hectáreas. Actualmente elabora vinos y cavas bajo cinco Denominaciones de Origen: Penedès, Cava, Cataluña, Rioja y Ribera del Duero.

VINALIUM implanta su departamento de expansión internacional de la mano de Miriam Codina. Licenciada en Comercio Internacional, ha desempeñado su carrera en diferentes empresas y sectores como la cadena de joyerías JOID’ART o de cosmética PLATADEPALO. Aunque ha sido en el sector gastronomía y enología donde descubrió su auténtica pasión.