La Sidra: Origen y elaboración

La palabra Sidra procede del latín sicra, que significa bebida embriagadora. A su vez, es una traducción del griego «sikera», calificativo atribuido también a la palabra francesa “cidre” y la inglesa “cider”. En Asturias España se empieza a pronunciar sidre y finalmente se queda con el nombre de sidra.

El mundo del vino cuenta con una enorme riqueza de variedades y matices. Desde hace muchos años el vino se ha elaborado de muchísimas formas distintas, cada una de ellas aportando diferentes sabores y texturas para nuestro paladar. Hoy hablaremos sobre una variedad de vino que no deja a nadie indiferente, el vino natural.

La bodega Ramón Canals fue fundada por Miquel Canals Ollé. Desde el inicio, las generaciones de esta familia han estado vinculadas al cultivo de la viña y la elaboración de excelentes vinos. Empezaron a inicios del siglo XX, en una masía situada en la actual D.O Penedés, donde recogían el fruto y lo preparaban para…

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