En esta entrada hablaremos de las denominaciones de origen
de Catalunya, para dar a conocer y adentrarnos un poco más en qué hace único a
cada vino según su denominación de origen.
Denominación de Origen Alella
Entre la tradición y la urbanidad, en Alella las viñas se
dejan mecer por la brisa marina, mientras van profundizando con sus
raíces en un suelo que permite un buen drenaje y retienen la radiación
solar.
Un clima plenamente mediterranoi en la
parte que rodea la playa convive con un micro clima más continental en la parte
interior. La cordillera Litoral frena los vientos y condensa la humedad del
mar.
Esta pequeña zona ha provisto históricamente de vino el
mercado de Barcelona, y durante siglos ha presidido las mesas de los acomodados
barceloneses.
Los vinos blancos son los más característicos de Alella, secos o dulces,
elaborados con una suma de variedades diferentes. Son ligeros, perfumados y
cristalinos. Destaca la pasa blanca, a menudo matizada con chardonnay o
sauvignon blanco.
Los rosados son frescos, aromáticos y ligeros. Se elaboran
con garnacha, también con pasa rocío y Merlot.
Los vinos tintos son afrutados y suaves, y se elaboran con
Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.
Denominación de origen Conca de Barberà
La Abadía de Poblet y la Orden de los Templarios constituyen
las raíces históricas de esta zona de tradición vinícola. Las bodegas
modernistas, conocidos como las catedrales del vino, conforman su patrimonio
cultural.
Esta comarca, rodeada de montañas y atravesada por el río
Francolí, goza de un microclima mediterráneo con influencia continental que
provoca diferencias de temperatura entre el día y la noche. Los suelos están
formados por la acción erosiva del río.
Geografía y clima alían en la Conca de Barberà para dotarla
de óptimas condiciones para el cultivo de la viña.
La frescura es la calidad más relevante de los vinos de la
Conca de Barberà.
Los rosados elaborados con la variedad autóctona Trepat
dotan de personalidad singular esta zona.
De la Conca de Barberà procede uno de los vinos blancos más
prestigiosos, elaborado con chardonnay. Las variedades macabeo y parellada dan
vinos consistentes y ligeros.
Con respecto a los negros, elaborados con garnacha tinta,
tempranillo y taladrado, son sedosos y suaves.
Denominación de Origen Empordà
El mar y la montaña forman un paisaje de dureza armónica,
donde la viña crece a menos de un palmo de tierra para evitar que la tramontana
se lo lleve.
El clima es mediterráneo, con influencias de vientos húmedos
del sur y fríos del norte, inviernos moderados y veranos calurosos pero
templados por las brisas. La insolación es elevada y la pluviosidad notable.
Los terrenos son pobres y ácidos, con buen drenaje y idóneos para la producción
de vinos de calidad.
Empúries es considerada tradicionalmente como la puerta de
entrada por donde los griegos introdujeron el cultivo de la vid en la
península.
Predominan los rosados, elaborados con cariñena, garnacha
tinta y almez. Son afrutados, frescos, moderados y muy sabrosos.
Los tintos se elaboran con garnacha o Cabernet Sauvignon y
son afrutados y ligeros. Los blancos, elaborados con macabeo, parellada,
xarel·lo, chardonnay, garnacha blanca son frescos y sabrosos.
La garnacha del Empordà es un vino dulce excepcional, típico
de la zona, cálido y sedoso.
Denominación de Origen Penedès
Una de las regiones más ricas y diversas de la Europa
vitivinícola y la zona de mayor producción y proyección internacional de
Cataluña: el Penedès, que destaca también por la calidad de sus productos y el
dinamismo de su gente.
Los terrenos son formados por pequeñas colinas que trepan
desde el mar hasta Montserrat, pasando por pequeños valles de diferentes ríos.
El clima es mediterráneo, templado, cálido y suave, con
notables oscilaciones térmicas estacionales. La baja pluviosidad y la elevada
insolación contribuyen a hacer del Penedès una zona óptima para el cultivo de
la vid.
La diversidad de vinos es la característica más destacada
del Penedès. Gran productora de vinos blancos.
Los vinos blancos tradicionales son ligeros, aromáticos,
alegres y con poco cuerpo. Los vinos de aguja y los rosados son fragantes,
con aroma intenso y persistente.
En los últimos tiempos, se ha aumentado notablemente la
producción de vinos tintos, que tienen cuerpo, son sedosos, aromáticos y
equilibrados.
Denominación de Origen Calificada Priorat
El prestigio del Priorat es reconocido con la máxima mención
de calidad: la denominación de origen calificada.
La climatología es brusca y extrema, con oscilaciones
térmicas muy acusadas entre el día y la noche. La geografía de esta zona de
antigua tradición vinícola es espectacular, con bancales y laderas de
pendientes tan pronunciadas que hay que construir terrazas para el cultivo de
la vid. Los suelos están formados por pizarras que reciben el nombre de
pizarras.
Suelo y clima provocan unos rendimientos de uva muy bajos y
dotan a los vinos de esta zona de una personalidad muy singular.
Los Priorat son sobre todo negros, elaborados con cariñena,
garnacha negra y peluda, y, en menor medida, Cabernet Sauvignon, Merlot y
Syrah. Presentan una graduación muy elevada, de aromas muy complejos, carnosos
y rotundos. Elegantes y originales, gozan de muy buena acogida.
Los vinos blancos elaborados con garnacha blanca, macabeo y
pedro ximénez, los rosados de garnacha tinta y los generosos y rancios
completan la producción del Priorat.
Denominación de Origen Terra Alta
Las colinas y la depresión del río Ebro forman un paisaje
espectacular en esta comarca meridional. La viña crece en las partes planas y
las hondonadas de los valles secos. Se planta en terrazas naturales, en
terrenos muy permeables que permiten un buen drenaje.
El clima es mediterráneo con una influencia continental muy
fuerte, las lluvias son escasas y la insolación fuerte.
Estas características son óptimas para la producción de vinos de calidad, y la
Terra Alta está trabajando para situar sus elaboraciones, conocidas
históricamente, entre las más prestigiosas.
Predominan los vinos blancos de las variedades garnacha
blanca y macabeo. Son potentes y muy mediterráneos, ligeros, con paladar fino y
de gusto peculiar.
Los rosados y los tintos, estructurados y con personalidad,
se elaboran con cariñena, garnacha tinta y garnacha peluda, matizados con
tempranillo. Los rosados son sabrosos y permanentes en la boca. Los negros,
sobres, con cuerpo y muy complejos.
Denominación de Origen Catalunya
El vino forma parte de la tradición y la historia de
Cataluña. Tanto en cuanto a la geografía como el clima, existe una diversidad
multiforme en sus vinos que encuentra en la acción humana una unidad que los
distingue.
Las variedades comunes conforman la identidad de esta
Denominación de Origen que reúne buena parte de los territorios de cultivo de
viña de nuestro país.
La DO Catalunya se define por la voluntad de potenciación de
la calidad y de aumento de las opciones de comercialización, con una mención
que es sinónimo de trabajo bien hecho en los principales mercados
internacionales.
La diversidad de variedades de uva autorizadas favorece la
experimentación, tanto en el campo como en la bodega. Por ello, la DO Cataluña
es considerada una Denominación de Origen innovadora.
Se elaboran vinos tintos potentes, de aroma franca e
intensa, muy equilibrados. Los vinos blancos son, en general, ligeros y muy
afrutados. Los rosados y los licorosos tradicionales, mistelas, rancios y
dulces naturales completan la oferta de esta DO.
Costers del Segre
El territorio de Costers del Segre abarca terrenos de las
comarcas del Pallars Jussà, Pallars Sobirà, el Segrià, Urgell, Pla d’Urgell,
las Garrigues, la Noguera y la Segarra. Se distinguen septiembre subzonas:
Raimat, Segrià, Pallars, Garrigues, Valle de Río Cuervo, Artesa de Segre y
Urgell.
El contraste térmico del clima continental se acentúa con
una insolación elevada y una pluviosidad escasa. Cada subzona presenta
diferencias climáticas y de suelo, y paisajes que conjugan montaña y plano.
El nexo de los Costers del Segre es el carácter de sus
viticultores y la tecnología de primera línea, moderna e innovadora.
Los negros de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot y
Tempranillo encabezan la diversidad de vinos que se elaboran. Son potentes,
equilibrados y estructurados.
Los rosados de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
son frescos y afrutados.
Los blancos son clásicos, elaborados con macabeo, xarel·lo y
parellada, o modernos, de Chardonnay, Sauvignon Blanc o Riesling. Parte de la
producción de uva blanca se destina sobre todo a la elaboración de cava.
Denominación de Origen Montsant
En forma de anillo, y con la mayor parte del territorio en
la comarca del Priorat, salvo algunas tierras de la Ribera de Ebro, la DO
Montsant se define como una Denominación de Origen nueva, moderna y activa.
El clima es mediterráneo con rasgos continentales. Las
precipitaciones son escasas y hay oscilaciones acusadas de temperatura, aunque
el sur es más cálido.
En cuanto a los suelos, a grandes rasgos, podemos encontrar
de tres tipos diferentes, aunque dentro de cada grupo hay mucha diversidad. En
la periferia de la DO tenemos suelos compactos, de carácter calcáreo, donde
predominan los guijarros y los limos de las terrazas fluviales y los suelos
fersialíticos rojizos. En la zona de Falset, encontramos arenas graníticas,
fértiles pero con poca capacidad de retención de agua. En algunas zonas de
Cornudella y Falset, tenemos las pizarras silíceas, que se llaman
“llicorelles”, son suelos pobres en materia orgánica y pedregosos.
Las cepas tienen un rendimiento bajo, una característica que
define los vinos de esta zona, y que los hace muy preciados.
Los vinos tintos, los más importantes en cantidad, se
elaboran con cariñena, garnacha tinta y tempranillo sobre todo, y también, para
hacer coupages, con Cabernet Sauvignon, Garnacha peluda, Merlot, Monastrell,
picapoll negra y syrah. Son vinos de guarda.
Los blancos se elaboran preferentemente con garnacha blanca
y macabeo, y en menor medida con Chardonnay, Moscatel, Parellada y pansal.
También se pueden encontrar rosados y licorosos.
Denominación de Origen Pla de Bages
Al bell mig de Catalunya, a l’extrem oriental de la
depressió Central, es troba una illa vinícola, el Pla de Bages.
El microclima mediterrani de mitja muntanya, una
pluviositat escassa i una oscil·lació tèrmica força acusada són idonis per al
conreu de la vinya. Els sòls ondulats i pobres configuren la personalitat dels
seus vins. El rigor climàtic comporta rendiments de raïm curts, però d’una
qualitat excel•lent.
Les barraques de vinya, construccions en pedra seca,
conformen el paisatge d’aquest territori, i són una mostra de la tradició
vitivinícola del Pla de Bages.
L’elaboració de vins negres és força important. Ull de
llebre, merlot, sumoll i cabernet sauvigon són les varietats més emprades, i,
en menor mesura, garnatxa negra, pinot noir i syrah. Són fruitats i amb bon
aroma.
La picapoll és la varietat autòctona més emblemàtica, i dóna
lloc a vins blancs lleugers i exquisits. També s’hi troben blancs de macabeu,
parellada i chardonnay.
Els rosats són moderns, de merlot i cabernet sauvignon.
Denominación de Origen Tarragona
El Camp de Tarragona y buena parte de la Ribera de Ebro
forman la actual Tarragona, una mención que, en el caso del vino, se entronca
con el establecimiento del Imperio Romano. Las buenas condiciones para el
cultivo de la vid incardinar esta zona con la tradición vinícola.
La banda meridional es plana e interior. La banda
septentrional es de montaña baja, nace en el mar y se extiende hasta la
cordillera Litoral.
El clima es templado, de tipo mediterráneo, sin cambios extremos
de temperatura. La pluviosidad es muy irregular, con precipitaciones
concentradas a principios del otoño.
Se caracteriza por la diversidad de vinos, con predominio de
los blancos sobre los negros y los rosados.
Los vinos blancos son de graduación moderada, aromas
afrutados y un cuerpo marcado y agradable.
Los rosados son finos, frescos y elegantes. Los negros,
corpóreos, ligeros, cálidos y carnosos.
Los vinos licorosos dulces y los rancios secos
presentan aromas y sabores francos. Destacan el Tarragona Clásico, excelencia
de la zona, y el vino de misa.
