España tiene una larga tradición vinícola, siendo uno de los mayores referentes a nivel mundial. En otras entradas hablamos de la clasificación del cava. A continuación os detallamos como es la clasificación de los vinos en España.

 

VINOS DE MESA

Esta es la clasificación más sencilla de todas y por eso la menos exigente en cuanto a legislaciones  y autorizaciones.

Dentro de este grupo también incluiría la mención de vino de la tierra. Estos deben cumplir una serie de requisitos como son: estar vinculados a una indicación geográfica, ser elaborados a partir de variedades autorizadas y responder a unos grados alcohólicos y características que vienen señaladas en sus reglamentos.

 

VINOS DE CALIDAD PRODUCIDOS EN UNA REGIÓN DETERMINADA (V.C.P.R.D)

Esta clasificación es un medio eficaz para establecer y mantener la calidad de los vinos, el tipismo y personalidad de los productos en una comarca determinada. Dentro de esta clasificación podemos encontrar:

  • G.P (Indicación Geográfica Protegida).
  • O (Denominación de Origen).
  • O.C (Denominación de Origen Calificada).

Son D.O.C Rioja y D.O.C Priorato.

  • Vinos de Pago.

 

VINOS DE PAGO:

Vino de Pago es una indicación geográfica española para vinos que garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica con unas características edáficas específicas. Es decir, cuando en una zona concreta existe un microclima particular y una composición del terreno específica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su entorno.

Esta indicación geográfica está reglamentada por la Ley de la Viña y el Vino (2003), que estipula que todos los vinos sujetos a esta indicación deben cumplir los siguientes requisitos:

  1. El pago debe ser conocido con un nombre vinculado de forma tradicional al cultivo de los viñedos de los que se obtiene el vino y cuya extensión máxima no podrá ser igual ni superior a la de ninguno de los términos municipales en cuyo territorio se ubique.
  2. En caso de que la totalidad del pago se encuentre incluida en el ámbito territorial de una denominación de origen calificada, podrá recibir el nombre de vino de pago calificado siempre que acredite que cumple los requisitos exigidos a los vinos de la denominación de origen calificada.
  3. Los vinos de pago serán elaborados y embotellados por las personas físicas o jurídicas que ostenten la titularidad de los viñedos ubicados en el pago, en bodegas situadas en la proximidad del pago.
  4. Toda la uva que se destine al vino de pago deberá proceder de viñedos ubicados en el pago determinado y el vino deberá elaborarse, almacenarse y criarse de forma separada de otros vinos.
  5. En la elaboración de los vinos de pagos se implantará un sistema de calidad integral, que se aplicará desde la producción de la uva hasta la puesta en el mercado de los vinos.
  6. Cada vino de pago deberá contar con un órgano de gestión, sujeto a la legislación de las comunidades autónomas.

 

VINOS DE PAGO:

  • Pago Calzadilla
  • Campo de la Guardia
  • Casa del Blanco – Pago Casa del Blanco
  • Dehesa del Carrizal
  • Dominio de Valdepusa
  • Finca Élez
  • Guijoso
  • Florentino
  • Arínzano
  • Otazu
  • Irache
  • Ayles ( Vinalium trabaja con este Pago )
  • Bodega Mustiguillo – DOP Pago El Terrerazo
  • Chozas Carrascal
  • Pago de los Balagueses – Bodegas Vegalfaro

 

PIRÁMIDE DE CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS ESPAÑOLES

A todos los vinos amparados por cada nivel de calidad, el sistema les exige estar sometidos  a controles. Tanto las viñas de las que proceden las uvas como las bodegas que los elaboran y embotellan deben estar inscritas en el consejo regulador  que les corresponda.

CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS  EN ESPAÑA
Pirámide Vinos Españoles