Se trata de la última incorporación a nuestra lista de productos. Producido en las bodegas Blancher de Sant Sadurní Danoia, Cava Obrac es un Brut Gran Reserva, elaborado a base de las variedades tradicionales.
Maceración de los hollejos en frío durante un tiempo determinado para la extracción de los efluvios. Con un envejecimiento de más de 3 años en botella a 18 metros bajo suelo en perfectas condiciones y clarificado a mano en pupitres. Es un cava para aquellos que valoran las crianzas largas y buscan complejidad en boca.
Nombre: Cava Obrac – Brut Gran Reserva
Bodega: Blancher
Denominación de Origen: D.O Cava
Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Pansa Blanca y Parellada
Tiempo de Crianza: Mín. 30 meses
Grado alcohólico: 11,80% vol.
Nota de cata: A la vista, posee un color amarillento paja con reflejos dorados, burbuja fina y perenne. En nariz es fino, con esencia de fruta blanca con toques brioix. Sabor fresco y cremoso, con un elegante gusto de fruto seco y un final equilibrado. Perfecto para tomar solo, aunque marida a la perfección con ahumados, salmón, atunes y foies.
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