La semana pasada Jordi visitó las Bodegas Fundador una de las Bodegas más antiguas de Jerez, fundadas en el año 1730. Bodegas Fundador elabora 3 de las marcas más internacionales del mundo.

Además, Fundador elabora el primer brandy español, y actualmente cuenta con una amplia gama de productos, incorporando nuevas expresiones a su portafolio de Brandies de Jerez. Algunos de estos brandies son Tres Cepas, con su clásico Solera, y Terry, con las marcas Centenario y 1900, las icónicas de la malla y el caballo de Terry.

 

La versatilidad y amplitud de marcas elaboradas en Bodegas Fundador, dotan a la empresa de un amplio espectro de productos que nos permiten llevar la tradición y la premiurización a los mercados más internacionales.

Esta visita de Jordi, sumiller de Vinalium, ha sido una visita organizada con un grupo de prescriptores del sector, sommeliers, escriptores, presidentes de diferentes centros gastronómicos donde se quiere potenciar el consumo del vino de vino de jerez y acercarlo a la juventud. Vinalium va a colaborar en el proyecto.

El vino de Jerez es considerado la bebida más antigua del mundo, y es una bebida típica en celebraciones, aperitivos y que marida muy bien con la gastronomía española.

La historia dice que fueron los fenicios, pueblo de navegantes, hacia el año 1100 a. C. quienes llevaron la vid de jerez a España.

El vino de jerez tiene muchos tipos, de distintos colores, aromas, sensaciones y posibilidades. Su proceso especial de elaboración y crianza hacen que el nombre de jerez sea común denominador de identidad para vinos de muy diversos estilos.

 

 

 

 

Existen dos tipos predominantes de Jerez que se conocen como:

  •  Fino: muy seco, con un cuerpo más ligero
  • Oloroso: todavía seco, pero mucho más rico en sabor y cuerpo.

Otros tipos de Jerez:

  • Manzanilla: Este tipo de vino es seco y de color pálido. Perfecto para acompañarlo con mariscos y tapas.
  • Amontillado: Entre fino y oloroso, este tipo de vino de Jerez presenta un sabor a nuez y avellanas.
  • Dulce de Jerez: Endulzado a base de cepas, contiene un alto contenido de azúcar y un intenso sabor a dulce de higo y miel.
  • Crema de Jerez: De textura suave y un gran sabor dulce.