Encontrar cuál fue el primer vino es complicado. Encontramos referencias vinícolas a lo largo de toda la historia y parece que su producción va muy ligada a la humanidad. El vino ha sido históricamente una bebida elegante y de prestigio, sobre todo entre las civilizaciones occidentales.

A su alrededor se han alzado deidades, festividades y todo tipo de acontecimientos de lo más interesantes. El vino nos ha acompañado a lo largo de la historia, pero ¿Cuál es su origen?

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Alta Pavina es una bodega situada en La Parrilla (Valladolid) a tan sólo a dos kilómetros del Río Duero.

Está bodega nace a partir de una idea extravagante de los hermanos Ortega: producir Pinot Noir en Valladolid. Esta variedad de uva es asociada sobre todo a la región francesa de Borgoña. Aún que se encuentra en otras partes del mundo, encontrar-la al lado del río Duero no es muy habitual.

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Hablar del cava rosado Trepat de Josep Foraster es hablar de historia y tradición. Esta bodega situada en la Conca del Barberà cuenta con casi 100 años de historia.

La historia de la bodega se remonta a su primera viña documentada el año 1928. A partir de aquel momento la bodega empieza una historia llena de altibajos con una guerra civil por medio. Durante el periodo bélico pierden una gran parte de la finca que no recuperarán hasta 1960, cuando Josep Foraster recupera las tierras que se perdieron durante la guerra.

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