El vermouth Cabecita Loca está elaborado por Binomio Vinos en la localidad oscense de Barbastro (Huesca), siguiendo el estilo tradicional sobre una base de vino blanco de calidad con el único objetivo de emocionar y dar placer a los sentidos.
La fermentación es el proceso mediante el cual la levadura transforma los azúcares provenientes del mosto de las maltas de cereales, en etanol y dióxido de carbono. Dependiendo del tipo de cerveza que se quiera preparar, la fermentación puede tener ligeras variaciones.