Vino ONNA Xarelo ecológico 2017 es un vino blanco elaborado principalmente con la variedad autóctona Xarelo, procedente de viñas viejas de agricultura ecológica del Penedés. El mosto se macera en frío con la piel de la uva para obtener la particularidades de esta variedad concreta. Para potenciar la intensidad aromática, se complementa con un pequeño porcentaje de la variedad Gewurztraminer. Este vino lo podrás encontrar en las tiendas Vinalium.
ZONA DE CULTIVO
Región: D.O. Penedés. Subregión: Penedés central (Xarelo) y Penedés superior (Gewurztraminer).
Suelo: arcilloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua.
Altitud de plantación de les viñas: 150m (Xarel.lo) y 280m (Gewurztraminer).
ELABORACIÓN DEL VINO
Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Gewurztraminer y a medianos de setiembre la Xarelo.
Variedades: Xarelo 90% i Gewurztraminer 10%.
Temperatura de fermentación: 15-16 ºC.
CATA
ONNA presenta un color amarillo pálido. En nariz, es un vino fresco, con aromas a fruta blanca, tropicales y florales. En boca es un vino estructurado, equilibrado y sabroso, con un gusto muy agradable y seco. Está recomendado para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados y marisco. Es un vino ecológico y vegano, y es importante servirlo a una temperatura de 6 a 8 ºC
P.V.P : 8.95€
